泰式料理,因為受到中國,印度,以及西方國家的影響,加上當地的文化成就了其獨特性,西方遊客到了泰國因為飲食習慣的關係喜歡單點成為獨食再配上冰涼的飲料,東方人尤其是華人則喜歡點選不同烹調方式的菜餚而成為混食,基本上泰國人的習慣是介於獨食與混食之間,少樣搭配在不同時間加以變換菜色,當然桌上常有一兩樣必備的下飯辣椒之類。 今天的泰國菜已發展出成熟的多元混食,也就是包括有酥炸、涼拌,快炒、咖哩、煲類、湯類、清蒸、燴、煮等等豐富的變化。 在台灣流行的組合餐就是以三五好友族群為主,把不同的菜餚
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